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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 175 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et rayonnante. Nez Senteurs de fruits
blancs compotés, d’agrumes confits, de mûre, de framboise et de cassis,
empreintes du pinot noir et du chardonnay, vendangés à la main en 2013 sur
les 6 grands crus fondateurs du champagne Henriot : Avize,
Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy. |
Bouche Tension
lumineuse, sublimée par le dosage ajusté avec seulement 3,5 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement, prélude à la maturité
généreuse, aboutissement de 10 ans de vieillissement sur lattes des
flacons
avec lente autolyse des levures de la prise de mousse. Avec cette Cuvée
Hemera 2013, Alice Tétienne, cheffe de cave du champagne Henriot, signe un
champagne rare. |
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Champagne Henriot
81 rue Coquebert 51 100 Reims Tél. : +33 (0)3 26 89 53 00 Mail : france@champagne-henriot.com www.champagne-henriot.com |
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