Guide VERON des Champagnes 2025 (environ 49 euros la bouteille) | |
Vue Dorée, parcourue de fines bulles. Nez Farandole aromatique épanouie, délicatement torréfiée, entre senteurs de fruits rouges confits et de kirsch, et nuances de pomme et de poire compotées, signatures du pinot noir majoritaire (80 %) choisi sur les grands crus de Verzy et Mailly-Champagne et du chardonnay (20 %) issu du grand cru Le Mesnil-sur-Oger dans la côte des blancs. | Bouche La fraîcheur, éclairée par la minéralité de la craie et sublimée par le blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base vinifiés puis élevés en fûts de chêne de la montagne de Reims de 300 litres, laisse place à une puissance généreuse, aboutissement de 10 ans de maturation des flacons sur lattes. Avec cette Cuvée Prestige 2012, le champagne Cuperly révèle la quintessence de ce millésime 2012 exceptionnel. |
Champagne Cuperly 2 route de Sainte-Ménehould 51 360 Prunay Tél. : +33 (0)3 26 05 44 60 Mail : info@champagne-cuperly.com | |
