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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 50 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et lumineuse, animée par une fine effervescence. Nez Les senteurs de fruits blancs et d’agrumes
confits, soulignées par des nuances de fleurs blanches, signatures du
chardonnay, cépage exclusif du champagne, vendangé à la main en 2013 sur de
vieilles parcelles de vignes du domaine (plus de 50 ans), enlacent
tendrement les effluves de viennoiseries. |
Bouche Présence généreuse, soulignée par la minéralité, délicatement boisée et sublimée par la maturité exceptionnelle du champagne, aboutissement de plus de 8 ans de patiente maturation des flacons sur lattes, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée Victor Mandois 2013, Claude
Mandois, vigneron résolument engagé dans la réduction de son empreinte écologique,
signe une interprétation rare du chardonnay. |
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Champagne Mandois
BP 9 - 66 rue du Général de Gaulle 51 530 Pierry Tél. : +33 (0)3 26 54 03 18 Mail : info@champagne-mandois.fr www.champagne-mandois.fr |
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