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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 53 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Dorée, parcourue de fines bulles. Nez Arômes épanouis de
fruits rouges et noirs confits,
assortis d’épices délicates, empreintes du pinot noir, cépage exclusif du
champagne, vendangé à la main sur les parcelles du grand cru d’Ambonnay, dans
la montagne de Reims, puis vinifié en fûts de chêne. |
Bouche La présence remarquable, éclairée par la vitalité renforcée par l’absence de dosage (pas de sucre ajouté au dégorgement), dévoile une maturité sensuelle obtenue par 4 ans de vieillissement des flacons sur lattes, avant remuage et dégorgement. Avec l’édition
limitée de cette cuvée Blanc de Noirs non filtrée, le champagne De Sousa nous
offre une interprétation exaltante du pinot noir. |
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Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 53 29 Mail : contact@champagnedesousa.com www.champagnedesousa.com |
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