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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 62 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Dorée et rayonnante, dotée d’une fine effervescence. Nez Arômes sensuels de pomme, de poire,
de pêche et de fruits rouges et noirs, révélations des 3 cépages
champenois (50 % pinot noir, 30 % meunier et 20 % chardonnay)
vendangés en 2015 sur des parcelles de 40 ans en moyenne, exclusivement
dans la vallée de la Marne. |
Bouche Pureté éblouissante, délicieusement minérale, sublimée par le blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin, et par l’absence de dosage (pas de sucre ajouté lors du dégorgement). Avec cette cuvée Le Triple B Millésime 2015
enivrante, Cédric Thiébault, chef de cave, ajoute un 3ème B (pour biologique)
à la signature du champagne Besserat de Bellefon. |
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Champagne Besserat de Bellefon
22 rue Maurice Cerveaux 51 200 Épernay Tél. : +33 (0)3 26 78 52 16 www.besseratdebellefon.com |
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