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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 76 euros la bouteille)  |
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Vue Or, lumineuse, parcourue de fines bulles. Nez Le chardonnay, cépage exclusif du champagne,
vendangé à la main sur les beaux terroirs de la côte des blancs et de
Montgueux, dévoile doucement ses senteurs de pomme et de poire compotées,
d’agrumes confits, de pêche de vigne et de fleurs blanches. |
Bouche L’entrée en bouche vivifiante, soutenue par le blocage partiel de la fermentation malolactique sur les vins de base pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin, révèle un équilibre sensuel grâce aux 5 ans minimum de vieillissement sur lattes des flacons. Avec ce Blanc de Blancs de la collection D, Michel
Parisot, chef de cave, signe une interprétation enivrante du chardonnay. |
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Champagne Devaux
Hameau de Villeneuve 10 110 Bar-sur-Seine Tél. : +33 (0)3 25 38 63 85 Mail : contact@champagne-devaux.fr www.champagne-devaux.fr |
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