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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 55 euros la bouteille) |
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Vue Or, animée par de fines bulles. Nez Arômes de pomme et de
poire compotées, d’agrumes confits, quintessences du chardonnay, cépage
exclusif du champagne vendangé à la main en 2012 sur une parcelle de 45 ans
du premier cru d’Hautvillers, assortis de nuances de viennoiseries dues à 10 ans
de vieillissement sur lattes des flacons avant dégorgement. |
Bouche Générosité sensuelle, soulignée par la vivacité lumineuse et renforcée par l’élevage des vins de base durant 9 mois, sur lies fines, en vieux fûts de chêne. Avec cette cuvée Les hautes Prières Millésime
2012 Premier cru vinifiée avec les levures naturelles du raisin, sans
fermentation malolactique, sans collage ni filtration, Sébastien, Brigitte,
Gilles et Guillaume Lemaire-Tournant signent un champagne rare. |
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Champagne Roger-Constant Lemaire
50 rue de la glacière 51 700 Villers-sous-Châtillon Tél. : +33 (0)3 26 58 36 79 Mail : contact@champagne-lemaire.fr www.champagne-lemaire.fr |
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