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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 54 euros la bouteille) |
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Vue Or, lumineuse et cristalline. Nez Le pinot noir majoritaire (60 %)
et le chardonnay (40 %), vendangés à la main en 2016 sur 7 premiers
et grands crus choisis dans la côte des blancs et la montagne de Reims (Mailly-Champagne,
Ambonnay, Chouilly, Verzy, Avize, Villers-Marmery et Aÿ- Champagne), dévoilent
d’enivrants arômes de fruits rouges et noirs, de pomme, de poire et
d’agrumes. |
Bouche Plénitude savoureuse, vive et généreuse, portée par une douce effervescence, délicieusement torréfiée grâce aux 6 années de patiente maturation des flacons sur lattes, avec lente autolyse des levures de la prise de mousse, avant remuage et dégorgement. Avec ce Millésime 2016, Sébastien
Walasiak, chef de cave du Champagne Collet, révèle avec talent la
quintessence de cette année 2016 exceptionnelle. |
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Champagne Collet
14 boulevard Pierre Cheval 51 160 Aÿ-Champagne Tél. : +33 (0)3 26 55 15 88 Mail : info@champagne-collet.com www.champagne-collet.com |
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