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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 32 euros la bouteille) |
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Vue Or, dense et rayonnante, parcourue de fines bulles. Nez Senteurs épanouies de pomme et de
poire compotées, d’agrumes confits, d’amande et de noisette, empreintes du
chardonnay, cépage exclusif, vendangé à la main en 2020 sur la plus vieille
parcelle du domaine (70 ans) exposée plein sud sur le premier cru de
Rilly-la-Montagne, au nord de la montagne de Reims. |
Bouche Equilibre envoûtant entre fraîcheur lumineuse et plénitude sensuelle, porté par une respiration mentholée, subtilement boisée grâce à l’élevage des vins de base en foudres de chêne durant 8 mois, avant tirage. Avec cette cuvée Blanc de Blancs en Foudre, mûrie
3 ans sur lattes avant remuage et dégorgement des flacons, Didier
Jeangout et son fils Romain, vignerons passionnés, signent une interprétation
inspirée du chardonnay. |
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Champagne Jeangout
3 rue Gervais 51 500 Rilly-la-Montagne Tél. : +33 (0)3 26 03 41 90 www.champagnejeangout.com |
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