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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 49 euros la bouteille) |
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Vue Belle robe, agrémentée d’une touche rosée. Nez Intense et complexe,
avec de généreux arômes d’abricot, de pêche et de fruits exotiques, soulignés
par de délicates senteurs toastées, révélations du meunier, soigneusement
vendangé à la main en 2015. |
Bouche Plénitude
épanouie, portée par une maturité permise par 7 ans de vieillissement
sur lattes des flacons, avec patiente autolyse des levures de la prise de
mousse, avant remuage et dégorgement. Sébastien
Lapierre, chef de cave du champagne Vincent d’Astrée, nous offre un champagne
Blanc de Noirs 2015 exceptionnel, interprétation inspirée du meunier. |
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Champagne Vincent d'Astrée
32 rue Léon Bourgeois 51 530 Pierry Tél. : +33 (0)3 26 54 03 23 Mail : celliers@champagne-vincentdastree.com www.vincentdastree.com |
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