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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 207 euros la bouteille) |
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Vue Or, cristalline, animée par une délicate effervescence. Nez Parfums harmonieux de fruits blancs
et rouges et de fleurs blanches, quintessences de la rencontre des cépages
vendangés à la main en 2014, exclusivement sur des terroirs classés grands
crus : au nord de la montagne de Reims pour le pinot noir (Verzy et
Mailly-Champagne) et dans la côte des blancs pour le chardonnay. |
Bouche La
pureté de l’entrée en bouche, éclairée par la minéralité de la craie, lève le
voile sur une plénitude enivrante, aboutissement de 8 ans de patiente
maturation des flacons sur lattes, avec lente autolyse des levures de la
prise de mousse, avant remuage et dégorgement. Séverine Frerson,
8ème chef de cave du champagne Perrier-Jouët, signe une cuvée
Belle Epoque 2014 éblouissante, pour perpétuer avec talent la signature de la
maison. |
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Champagne Perrier-Jouët
26 avenue de Champagne 51 200 Epernay Tél. : +33 (0)3 26 54 27 29 www.perrier-jouet.com |
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