|
Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 25 euros la bouteille) |
|
 |
|
|
Vue Jaune or, parcourue de bulles délicates. Nez Arômes enivrants de
raisin, d’abricot, de pêche et de fruits exotiques, quintessence du meunier,
cépage exclusif du champagne, vendangé à la main sur 3 parcelles choisies du domaine implanté dans la vallée de la
Marne : « Petites Grèves », « Plante aux Choux » et « Mignonnes ». |
Bouche Equilibre
sensuel, entre vivacité préservée par le blocage judicieux de la fermentation
malolactique sur les vins de base, et gourmandise généreuse, portée par la
minéralité, aboutissement de l’assemblage inspiré des terroirs et des années
(20 % de 2020 et 80 % de 2021). Avec cette cuvée
Bel Instant épanouie, Olivier Belin, vigneron et œnologue, sublime le meunier
sur ses terroirs de prédilection. |
|
|
|
|
Champagne O. Belin
30A Aulnois 02 400 Essômes-sur-Marne Tél. : +33 (0)6 07 13 11 42 www.champagne-belin.fr |
 |
