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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 35 euros la bouteille) |
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Vue Or, scintillante, animée par une fine effervescence. Nez Arômes sensuels de
fruits rouges et noirs, de figue, d’agrumes, d’abricot et de raisin secs, portés
par un boisé délicat, empreintes généreuses du meunier, cépage exclusif du
champagne, soigneusement vendangé à la main en 2018. |
Bouche La vivacité lumineuse, soulignée par un dosage ajusté avec seulement 2 g/L de sucre ajoutés lors du dégorgement, lève le voile sur une gourmandise infinie. Avec cette cuvée Emérance Extra Brut Millésime
2018 vinifiée en partie en fûts de chêne, Chloé Lefèvre, œnologue et cheffe
de cave, nous offre une interprétation inspirée du
meunier. |
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Champagne Gérin et Fils
11 rue de la Couple 51 160 Mareuil-sur-Aÿ Tél. : +33 (0)3 26 53 85 73 www.nosbellesterres.com |
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