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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 39 euros la bouteille) |
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Vue Or blanc, cristalline, assortie de bulles délicates. Nez Parfums épanouis de pomme
et de poire bien mûres, d’agrumes confits, signatures du chardonnay, cépage exclusif du champagne, subtilement toastés
grâce à la présence de 40 % de vins de base élevés en réserve
perpétuelle depuis 2004. |
Bouche Tension enivrante, soulignée par le
dosage ajusté avec seulement 3 g/L de sucre ajoutés au dégorgement,
prélude à une complexité émouvante, renforcée par la vinification en foudres
de chêne d’une partie des vins de base. Avec cette cuvée
Parallèle, Richard Colin, chef de cave, signe une interprétation lumineuse du
terroir premier cru de Vertus. |
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Champagne Colin
101 avenue du Général de Gaulle 51 130 Vertus - Blancs Coteaux Tél. : +33 (0)3 26 58 86 32 Mail : info@champagne-colin.com www.champagne-colin.com |
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