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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 120 euros la bouteille) |
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Vue Or, assortie d’une fine effervescence. Nez Arômes épanouis de pêche, d’agrumes
et de fruits exotiques, délicatement torréfiés, signatures du meunier, cépage
exclusif, vendangé à la main en 2016 sur les plus belles parcelles de la
maison, dans les premiers crus de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et
Ludes, au nord de la montagne de Reims. |
Bouche La vivacité délicieuse de l’entrée en bouche lève le voile sur une structure ample et généreuse, aboutissement de 6 ans de maturation des flacons sur lattes, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse. Avec ce Meunier
Millésime 2016 éblouissant, Alexandre Cattier, œnologue, révèle la vraie
nature du meunier, cépage emblématique du champagne Cattier. |
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Champagne Cattier
12 rue de la Belle Image 51 500 Chigny-les-Roses Tél. : +33 (0)3 26 03 42 11 Mail : champagne@cattier.com www.cattier.com |
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