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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 99 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et festive, animée par une délicate effervescence. Nez Senteurs d’agrumes confits, de pomme
et de poire compotées et de fruits rouges et noirs, signatures de la
rencontre du chardonnay (choisi à Cramant, grand cru de la côte des blancs)
et du pinot noir (issu de Bouzy, grand cru de la montagne de Reims), vinifiés
ensemble en fûts de chêne. |
Bouche La vitalité
enivrante, renforcée par le dosage ajusté avec seulement 1,5 g/L de
sucre ajoutés lors du dégorgement, laisse place à une plénitude ample et
généreuse, sublimée par de belles nuances torréfiées, aboutissement de 10 ans
de patiente maturation des flacons sur lattes. Avec cette cuvée
Love Story Grands Crus 2012, Jean-Etienne Bonnaire, chef de cave du champagne
Bonnaire, signe un champagne d’exception. |
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Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay 51 530 Cramant Tél. : +33 (0)3 26 57 50 85 Mail : contact@bonnaire.com www.bonnaire.com |
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