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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 78 euros la bouteille) |
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Vue Or, cristalline et rayonnante. Nez Senteurs de pomme, de poire et d’agrumes, quintessences du chardonnay choisi
en 2017 sur des vieilles vignes de plus de 50 ans sur 2 terroirs
grands crus de la côte des blancs : "Le Champ Bouton" à Avize,
vinifié en cuves, et "Les Bionnes" à Cramant, élaboré en demi-muids. |
Bouche La tension et la minéralité lumineuses, sublimées par le travail délicat des levures indigènes, révèlent une plénitude absolue, résultat du long vieillissement sur lattes des flacons. Avec cette cuvée Minéral 2017 très peu dosée (seulement 3 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement) et élaborée sans collage ni filtration, Pascal et Ambroise Agrapart nous offrent un champagne enivrant. |
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Champagne Pascal Agrapart
57 avenue Jean Jaurès 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 51 38 www.champagnepascalagrapart.com |
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