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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 34 euros la bouteille) |
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Vue Dorée, animée par une effervescence raffinée. Nez Le pinot noir, majoritaire
(75 %), donne le ton, avec des parfums de fruits rouges et noirs
confits, portés par des nuances toastées et épicées, éclairé par le
chardonnay (25 %) et ses effluves d’agrumes et de fleurs blanches. |
Bouche Plénitude absolue, sublimée par la minéralité, aboutissement de 8 ans de patiente maturation des flacons sur lattes, avec lente autolyse des levures de la prise de mousse. Grande
longueur en bouche. Avec ce Millésime
2013 Grand Cru Aÿ,
Etienne
Goutorbe, vigneron, signe une interprétation lumineuse du terroir grand cru
d’Aÿ-Champagne. |
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Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51 160 Aÿ-Champagne Tél. : + 33 (0)3 26 55 21 70 Mail : info@champagne-henri-goutorbe.com www.champagne-henri-goutorbe.com |
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