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Vue
Robe lumineuse,
aboutissement d’une courte macération pelliculaire à froid bien maîtrisée.
Nez
Parfums épanouis de fruits rouges et noirs, signatures du meunier,
cépage exclusif du champagne, vendangé à la main, cultivé sur 3309 Couderc,
porte- greffe particulièrement adapté aux sols de la vallée de la Marne.
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Bouche
La fraîcheur éclatante laisse place à une générosité sensuelle,
renforcée par la réalisation de la fermentation malolactique sur le vin de
base et par 24 mois de vieillissement sur lattes des flacons, avant
remuage et dégorgement.
Avec
cette cuvée 3309 Meunier, Laurent Hostomme, vigneron, signe un champagne
rosé de saignée enivrant.
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