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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 175 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Dorée, animée par de fines bulles. Nez Arômes délicieux de
fruits blancs, d’agrumes et de fruits exotiques, signatures du chardonnay, cépage exclusif
de la cuvée, cultivé selon les principes de la viticulture biologique et
biodynamique et vendangé à la main à maturité optimale. |
Bouche La pureté et la minéralité laissent place à une plénitude soyeuse, révélée par la vinification en fûts de chêne des vins de base, avec fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes (levures du terroir). Cette Cuvée des Caudalies 2013, dosée à seulement
3 g/L de sucre, révèle le caractère exceptionnel des grands crus de la
côte des blancs. |
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Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 53 29 Mail : contact@champagnedesousa.com www.champagnedesousa.com |
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