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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 80 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et rayonnante, assortie d’une fine effervescence. Nez Senteurs de pomme et de poire compotées,
de mirabelle et de fruits rouges et noirs confits, soulignées par des nuances
toastées, témoignages du pinot noir majoritaire (60 %) et du chardonnay
(40 %) vendangés à la main en 2016 dans la montagne de Reims et la côte
des blancs. |
Bouche La tension de l’entrée en bouche, renforcée par le long débourbage à froid des moûts de raisin (24 heures à 6 °C), lève le voile sur une vitalité enivrante, expression d’une jeunesse éclatante malgré les 6 ans de patiente maturation des flacons sur lattes dans les profondes caves de la maison. Avec ce Brut Vintage 2016, Damien
Cambres, chef de cave du champagne Pol Roger, signe un champagne millésimé de
haute tenue. |
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Champagne Pol Roger
1 rue Winston Churchill 51 200 Epernay Tél. : +33 (0)3 26 59 58 00 Mail : polroger@polroger.fr www.polroger.com |
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