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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 41 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et rayonnante, dotée d’une effervescence délicate. Nez Parfums
épanouis de pomme, de poire, d’agrumes et de fruits rouges et noirs,
signatures de la rencontre de 2 grands crus emblématiques à parts égales
: Chouilly dans la côte des blancs pour le chardonnay et Aÿ-Champagne pour le
pinot noir dans la montagne de Reims. |
Bouche La vivacité
éclairée par le dosage ajusté, délicatement soulignée par la minéralité de la
craie, lève le voile sur une plénitude sensuelle, permise par la réalisation
de la fermentation malolactique sur les vins de base et par 6 ans de
patiente maturation des flacons sur lattes, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée uniQ, Laurent Hostomme, vigneron inspiré,
nous offre un champagne rare. |
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Champagne M. Hostomme
5 rue de l'allée 51 530 Chouilly Tél. : +33 (0)3 26 55 40 79 Mail : contact@champagnehostomme.fr www.champagnehostomme.fr |
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