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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 20 euros la bouteille) |
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Vue Or pâle, assortie d’une limpidité cristalline. Bulles fines. Nez Le chardonnay, cépage exclusif
de la cuvée, vendangé à la main sur les parcelles du domaine, se révèle
doucement avec de délicats parfums de fruits blancs, d’agrumes, d’abricot et
de raisin secs, subtilement briochés. |
Bouche Equilibre exquis, entre vivacité ciselée renforcée par le doux pressurage des raisins avec fractionnement des jus, et générosité portée par l’effervescence douce et crémeuse. Longueur
en bouche remarquable. Avec ce Champagne
Blanc de Blancs, Jean-Marc Lignier, vigneron passionné, signe une
interprétation émouvante du chardonnay sur le terroir de Baroville, dans la
côte des Bar. |
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Champagne Lignier-Moreau
18 voie des Combelles 10 200 Baroville Tél. : +33 (0)3 25 27 29 47 www.lignier-moreau.fr |
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