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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 33 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Dorée et lumineuse, assortie d’une effervescence festive. Nez Arômes de
fruits, entre pomme, poire, agrumes et fruits exotiques, grâce à la rencontre
inspirée des 3 cépages champenois issus des 9 hectares de la maison
cultivés en viticulture biologique, dont 7 hectares proviennent de la
« Parcelle P181 » à Verneuil (vallée de la Marne). |
Bouche Equilibre enivrant, entre vitalité permise par le dosage ajusté avec moins de 4 g/L de sucre ajoutés au dégorgement et boisé sensuel grâce à la fermentation alcoolique des moûts de chardonnay (35 %) en fûts de chêne. Avec cette cuvée P181 Extra Brut Bio, Laurent
Fédou, chef de cave du champagne Canard-Duchêne, signe un champagne rare,
symbole de son engagement écologique. |
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Champagne Canard-Duchêne
1 rue Edmond Canard 51 500 Ludes Tél. : +33 (0)3 26 61 11 60 www.canard-duchene.fr |
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