mardi 10 janvier 2023

Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Blancs

 

Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 54 euros la bouteille)

Vue

Dorée, avec des reflets émeraude.

Nez

Les arômes délicats de fruits blancs se conjuguent aux nuances de fruits exotiques, signatures de la rencontre du pinot blanc (blanc vrai) et du chardonnay à parts égales, cultivés dans le plus grand respect de l’environnement, pour renforcer la biodiversité.

Bouche

Tension enivrante, soulignée par un dosage ajusté avec seulement 5 g/L de sucre ajoutés au dégorgement, prélude d’une gourmandise sensuelle grâce aux 3 ans de maturation sur lattes des flacons, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse.

Avec ce Blanc de Blancs, Alain Pailley, chef de cave du champagne Alexandre Bonnet, signe un champagne rare.

 

Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle
10 340 Les Riceys
Tél. : +33 (0)3 25 29 30 93
Mail : info@alexandrebonnet.com
www.alexandrebonnet.com