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Vue
Or, lumineuse et scintillante, animée par une
effervescence dynamique.
Nez
Arômes sensuels de
pomme, de poire, d’agrumes confits et de fleurs blanches, portés par une
respiration mentholée, signatures exquises du chardonnay, cépage exclusif
du champagne vendangé à la main sur les beaux terroirs de la vallée de la
Marne.
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Bouche
Equilibre épanoui entre vivacité et rondeur caressante, renforcé par
le dosage généreux avec 8 g/L de sucre ajoutés au dégorgement, et
porté par la maturité du champagne obtenue par 5 ans de vieillissement
sur lattes des flacons, avant dégorgement.
Avec cette cuvée Blanc de Blancs, David Piot,
vigneron, signe une interprétation inspirée du chardonnay.
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