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Guide VERON des Champagnes 2023
(environ 27 euros la bouteille) |
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Vue Or, étincelante de mille bulles. Nez Harmonie
sensuelle de parfums épanouis de fruits rouges et noirs, de pomme et
d’agrumes confits, grâce à la rencontre inspirée des 3 cépages
champenois (50 % chardonnay, 25 % pinot noir et 25 % meunier),
vendangés à la main à parfaite maturité en 2012, 2013 et 2014. |
Bouche Equilibre enivrant, entre pureté renforcée par le
blocage de la fermentation malolactique sur les vins de base et maturité
épanouie, soulignée par la vinification de 82 % des vins en fûts de
chêne. Avec cette cuvée
Eclats extra-brut, Virginie et Laurent Vanpoperinghe, vignerons passionnés,
en cours de conversion à la viticulture biologique, signent un champagne
lumineux. |
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Champagne Caillez Lemaire
14 rue Pierre Curie 51 480 Damery Tél. : +33 (0)3 26 58 41 85 Mail : contact@champagne-caillez-lemaire.com www.champagne-caillez-lemaire.com |
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