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Guide VERON des Champagnes 2023
(environ 82 euros la bouteille) |
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Vue Robe rouge intense et brillante, agrémentée de reflets ambrés. Nez Arômes
épanouis de fruits rouges et noirs, délicieusement épicés, signatures
enivrantes du pinot noir, cultivé dans le plus grand respect de
l’environnement sur le lieu-dit escarpé « La Forêt », aux Riceys, exposé
plein sud. |
Bouche Entrée en bouche racée, puis équilibre enivrant et
structuré grâce à la parfaite maîtrise de la macération des raisins (72 heures,
dont 24 heures avant fermentation alcoolique). Avec cette cuvée
La Forêt Rosé de Saignée Récolte 2015 confidentielle (3497 flacons), Alain
Pailley, chef de cave du champagne Alexandre Bonnet, propose un champagne
rosé de macération de haute tenue. |
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Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10 340 Les Riceys Tél. : +33 (0)3 25 29 30 93 Mail : info@alexandrebonnet.com www.alexandrebonnet.com |
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