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Guide VERON des Champagnes 2023
(environ 42 euros la bouteille) |
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Vue Jaune pâle, avec de subtils reflets émeraude, animée par une délicate effervescence. Nez Elégance
enivrante avec des parfums de pomme, de poire et d’agrumes confits, soulignée
par des nuances de fleurs blanches et de torréfaction, signatures du
chardonnay vendangé à la main en 2018. |
Bouche Belle fraîcheur sublimée par la minéralité de la craie,
renforcée par le dosage ajusté avec seulement 5 g/L de sucre ajoutés au
dégorgement, et assortie d’une douceur soyeuse. Pour cette cuvée
Tsarine Blanc de Blancs, Isabelle Tellier, œnologue et chef de cave, a su composer
le mariage inspiré des grands crus de la côte des blancs (Avize, Cramant,
Oger et Le Mesnil-sur-Oger). |
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