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Guide VERON des Champagnes 2023
(environ 45 euros la bouteille) |
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Vue Or et cristalline, scintillante de mille bulles. Nez D’abord
sensuel et élégant, entre senteurs de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs
blanches, empreintes délicates du chardonnay majoritaire (60 %), puis
plus présent, porté par des arômes toastés grâce au meunier (30 %) et au
pinot noir (10 %). |
Bouche Plénitude infinie et émouvante, à la fois fraîche et enveloppante, aboutissement de 9 ans de maturation des flacons, sur lattes, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse, à 12 °C, dans la cave du champagne Pierre Mignon. Avec ce Grand Vintage 2010
Année de Madame, Jean-Charles Mignon, chef de cave, nous révèle le caractère
enivrant de cette année 2010. |
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Champagne Pierre Mignon
5 rue des Grappes d’Or 51 210 Le Breuil Tél. : +33 (0)3 26 59 22 03 Mail : info@pierre-mignon.com www.pierre-mignon.com |
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