Guide VERON des Champagnes 2022 (environ 110 euros la bouteille) Champagne mythique  | |
Vue Dorée et lumineuse, sublimée par la fine effervescence. Nez Sensualité délicieuse entre arômes délicats de fruits blancs et
d’agrumes et nuances iodées, signatures du chardonnay, cépage exclusif,
vendangé à la main en 2008 sur les grands crus de la côte des blancs (Le Mesnil-sur-Oger,
Cramant, Avize et Oger). |
Bouche Pureté enivrante dès la mise en bouche, soulignée par le blocage de la fermentation malolactique sur 21 % des vins de base. Une plénitude
généreuse se dévoile doucement, résultat de 11 ans de maturation des
flacons sur lattes. Avec cette cuvée
Orpale 2008, Cédric Jacopin, chef de cave, révèle la quintessence du
chardonnay. |
|
|
|
|
Champagne De Saint-Gall
7 rue Pasteur 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 94 22 Mail : info@de-saint-gall.com www.de-saint-gall.com |
 |
