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Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 36 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et cristalline, animée par une délicate effervescence. Nez Somptueux, avec des senteurs épanouies de kirsch, de mirabelle, de coing
et de pomme, expressions de la rencontre du chardonnay (2 / 3) et du pinot noir (1 / 3), portées par des épices douces
grâce à l’élevage des vins de base en fûts durant 8 mois. |
Bouche La pureté éclatante, éclairée par la minéralité de craie des
deux parcelles (« Les Herbevoies » et « Les Monts ferrés »),
de la côte des blancs, entre Vertus et Le Mesnil-sur-Oger, lève le voile sur
une rondeur généreuse. Avec ce Millésime Fût de
Chêne 2013 Extra-Brut confidentiel (1200 flacons), Guillaume Gallois,
vigneron œnologue inspiré, signe un champagne
inoubliable. |
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Champagne Gallois-Bouché
16 rue du Mesnil 51 130 Blancs-Coteaux Tél. : +33 (0)6 14 75 59 33 www.facebook.com/champagne.galloisbouche |
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