Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 160 euros la bouteille) Champagne biologique Champagne mythique |
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Vue Dorée et lumineuse, animée par une effervescence délicate. Nez Richesse épanouie et sensuelle, renforcée par la vinification et l’élevage
des vins de base en fûts de chêne de 228 litres avec bâtonnages, sur de
délicates senteurs de pomme, de poire et d’agrumes éclairées par des nuances
toastées et torréfiées. |
Bouche La minéralité lumineuse de la craie, sublimée par le dosage ajusté avec 3 g/L de sucre ajoutés au dégorgement, lève le voile sur une générosité infinie, grâce à 6 ans de patiente maturation des flacons. Avec cette Cuvée des
Caudalies 2012 - Avize, Erick De Sousa révèle la
vitalité envoûtante du terroir du lieu-dit « Les Pierres Vaudons »,
sur le grand cru d’Avize, dans la côte des blancs. |
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Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 53 29 Mail : contact@champagnedesousa.com www.champagnedesousa.com |
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