Guide VERON des Champagnes 2022 (environ 50 euros la bouteille)  | |
Vue Jaune paille, solaire. Bulles fines et régulières. Nez Senteurs de fruits confits (pomme, poire, agrumes et fruits rouges),
portées par de douces nuances de cire d’abeilles, signatures envoûtantes de
la rencontre du chardonnay et du pinot noirs à parts égales, soigneusement
vendangés à la main en 2012. |
Bouche Equilibre
charnel souligné par la tension minérale de la craie, empreinte de la
maturité épanouie obtenue par 7 ans de vieillissement sur lattes des
flacons, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse. Avec cette Cuvée Millésime 2012, Patrick Renaux, vigneron
inspiré, nous offre une interprétation remarquable du terroir grand cru
d’Ambonnay, dans la montagne de Reims. |
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Champagne Soutiran
3 rue de Crilly 51 150 Ambonnay Tél. : +33 (0)3 26 57 07 87 Mail : info@soutiran.com www.soutiran.com |
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