Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
16 euros la bouteille)
Présentation
originale et moderne, dans un flacon transparent. Belle capsule.
Vue :
Ø
Jaune
avec des reflets verts
Ø
Bulles
fines et abondantes
Ø
Cordon
discret
Ø
Limpide
et lumineux
Nez :
Ø
Agréable
et complexe
Ø
Le
nez interpelle par son caractère évolutif
Ø
Premier
nez à dominante d’agrumes frais (citron, pamplemousse), rapidement soutenu par
des arômes de beurre frais, de caramel, d’amande et de noisette torréfiée
Ø
La
patience est récompensée par l’apparition de chaleureuses senteurs de pruneaux,
de cerises à l’eau de vie, d’abricot et de raisin sec, signes d’une bonne
maturité obtenue grâce à une durée de vieillissement sur lattes judicieuse
Bouche :
Ø
Attaque
minérale pure et vive, vite rattrapée par des saveurs chaleureuses et amples,
expressions des sols calcaires et argileux dont sont issus les raisins de
Chardonnay
Ø
La
bouche déroule ensuite une subtilité sensuelle, résultat de la sélection
soigneuse des jus de première presse (cuvée) au cours du pressurage
Ø
Finale
délicieusement amère et acidulée, sur des notes d’agrumes
Ø Bonne longueur en bouche
D’un
bon rapport qualité-prix, cette Cuvée Blanc de Blancs du Champagne Xavier
Loriot exprime une personnalité marquée, cohérente et attachante, aboutissement
du travail rigoureux de Xavier Loriot et de sa fille Charlène, qui l’élaborent.
Idéale à l’apéritif, elle pourra également accompagner les entrées, les poissons ou les plateaux de fruits de mer.
Pour plus d'informations :
CHAMPAGNE XAVIER
LORIOT
38, Rue du Lubre
51700
BINSON-ORQUIGNY
FRANCE
Tel :
03.26.58.08.28
Fax :
03.26.58.39.61
mail :
loriot.charlene@orange.fr
