Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 20 euros la bouteille)
Installée à Pierry, au cœur du
vignoble, la coopérative du Champagne Vincent d’Astrée regroupe près de 240
vignerons, sur une superficie de 85 hectares, et élabore avec passion depuis
1956, des Champagnes issus des trois cépages champenois.
Présentation
traditionnelle. Nom poétique et évocateur.
Vue :
- Jaune paille
- Bulles fines et abondantes
- Brillante
Nez :
- Intense, chaleureux et sensuel
- Dominante réjouissante de
fruits rouges (cassis, framboise, mûre, groseille, prune, cerise…),
assortie de délicates nuances d’agrumes (citron, pamplemousse)
Bouche :
- Attaque franche, grâce au
blocage judicieux de la fermentation malolactique, qui cède rapidement la
place à une rondeur épanouie, superbe expression du Pinot Meunier sur ses
terroirs de prédilection
- Finale minérale et
délicatement poivrée
- Grande longueur en bouche
Charmeuse, cette Cuvée Brut Cœur de terroir donne une belle image
du Champagne Vincent d’Astrée.
A déguster à l’apéritif, ou au cours du repas, sur une viande blanche.
Pour plus
d'informations :
Champagne Vincent d'Astrée
1, rue Carnot
51 530 PIERRY
Tél : 03 26 54 03 23
Fax : 03 26 54 66 33
mail : celliers@vincentdastree.com
Site web : http://www.vincentdastree.com
