Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 24 euros la bouteille)
Le Champagne Sanger est né en 1952, de la volonté
d’une poignée d’élèves de doter le Lycée Viticole de la Champagne d’un outil de
production et de commercialisation des vins.
Installée
à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, la Coopérative des anciens élèves
commercialise 130 000 bouteilles chaque année, issues de 35 terroirs parmi
les plus prestigieux de la Champagne.
Présentation
originale et luxueuse.
Vue :
- Jaune doré
- Bulles fines
- Brillant et limpide
- Cordon persistant
Nez :
- Riche,
complexe et élégant, il traduit toute la sensualité du Chardonnay, source
d’émotions intenses et rares
- Subtiles nuances briochées et
torréfiées, expressions de la maturité, résultats d’un long vieillissement
sur lattes
- Le bouquet évolue ensuite vers
de délicieuses notes de tabac, de noisette, de miel, de cire d’abeille, et
d’agrumes confits
Bouche :
- Harmonie
improbable entre la vivacité toute en tension, précise et minérale, et la
rondeur généreuse, presque charnelle, agrémentée d’un soupçon de praline
- Finale délicatement acidulée
et épicée (poivre)
- Longueur en bouche impressionnante
Avec cette Cuvée Prestige 2005, Nicolas Robert et Stéphane Blanc,
responsables de la cave, signent ici un grand Champagne, qui dévoile toute la
subtilité des parcelles confidentielles des Grands Crus de Chardonnay du
terroir d’Avize, au Cœur de la Côte des Blancs. Cette Cuvée donne une belle
image du Lycée Viticole de la Champagne.
Idéale pour les apéritifs festifs ou les moments choisis, seule ou accompagnée de toasts raffinés.
Pour plus
d'informations :
Champagne Sanger
Lycée Viticole de la Champagne
33, Rempart du Midi
51 190 Avize
Tél. : 03 26 57 79 79
Fax : 03 26 57 78 58
mail : contact@sanger.fr
Site web : http://www.sanger.fr
