Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 14 euros la bouteille)
Installé à Janvry, sur un vignoble de près de 7 hectares,
dans la Montagne de Reims, le Champagne Lamblot perpétue la tradition
champenoise depuis 13 générations.
Présentation
sobre mais luxueuse.
Vue :
- Jaune doré
- Bulles fines
- Cordon discret
- Limpide et brillante
Nez :
- Complexe,
il procure d’emblée un plaisir intense
- Délicates
nuances d’agrumes confits
- Evolution vers des notes de
beurre frais, de café et de moka, expression de la grande maturité,
obtenue grâce à l’autolyse des levures, au cours d’un long vieillissement
sur lattes (5 ans minimum), parfaitement maîtrisé
Bouche :
- Attaque
franche, minérale, précise, toute en tension, mise en valeur par un dosage
judicieux (10 g/L de sucre), après le dégorgement
- La bouche dévoile ensuite une
belle rondeur, agrémentée de notes de poivre et d’agrumes
- Bonne longueur en bouche
Constituée d’un tiers de chacun des trois cépages champenois
(Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier), cette Cuvée Brut Sélection du
Champagne Lamblot est une vraie rencontre, qui donne une belle image des
Champagnes traditionnels d’assemblage.
A déguster à l’apéritif, ou pourquoi pas au cours du repas sur un plateau de fruits de mer, un poisson ou une viande blanche en sauce.
Pour plus
d'informations :
Champagne Lamblot
9, Rue Saint Vincent
51 390 Janvry
Tél : +33 (0)3 26 03 80 00
Mobile : +33 (0)6 17 33 00 16
Fax : +33 (0)3 26 03 62 12
mail : champagne.lamblot@gmail.com
Site web : http://www.lamblot.fr
