Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
28 euros la bouteille)
Un
nom poétique et évocateur, une présentation raffinée, avec un flacon spécial et
une étiquette originale... Une cuvée exceptionnelle ?
Vue :
Ø
Champagne
limpide et lumineux
Ø
Couleur
jaune pâle avec des reflets verts
Ø
Effervescence
intense
Ø
Bulles
fines
Ø
Cordon
raffiné et persistant
Nez :
Ø
Nez
aérien, complexe et subtil
Ø
Premier
nez à dominante agréable d'agrumes confits
Ø
De
délicates notes beurrées, briochées et toastées s'expriment ensuite, signes du
long vieillissement sur lattes bien maîtrisé et de la maturité du vin
Ø
Des
arômes de miel, de cire d'abeille, de foie gras et de fruits exotiques ajoutent
encore à la complexité aromatique
Bouche :
Ø
Attaque
vive et fraîche, résultat du dosage faible (< 6 g/l de sucre)
Ø
La
bouche déroule ensuite, très agréable, délicate, soyeuse et équilibrée
Ø
Fin
de bouche chaleureuse et ronde
Ø Longueur en bouche exceptionnelle, expression de l'âge avancé des vignes (70 ans) dont est issu ce Champagne
Magnifique
cuvée, très équilibrée qui donne une belle image du savoir-faire de la Maison
Jean Milan.
Idéal à l'apéritif, pour accompagner vos moments privilègiers, avec des toasts au fois gras par exemple. A réserver pour les fêtes de Noël.
Pour plus d'informations :
Champagne Jean
Milan
6, rue d'Avize
51190 Oger
Tél : 0033 / 03 26
57 50 09
Fax : 0033 / 03 26
57 78 47
mail :
info@champagne-milan.com
