Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 19 euros la bouteille)
Au cœur de la Vallée de la Marne, le Champagne Jacques
Copin est élaboré à partir d’ un vignoble de plus de 10 hectares, constitué de
66 % de Pinot Meunier, 21 % de Pinot Noir et 13 % de Chardonnay, sur les
communes de Verneuil, Vandières, Vincelles, Try et Dormans.
Etiquette
originale et luxueuse, dorée et marron tout comme le verre du flacon. Une
présentation élégante et chaleureuse.
Vue :
- Or pâle, avec des reflets
verts
- Bulles fines
- Cordon raffiné et persistant
- Belle brillance
Nez :
- Belle
complexité
- Nuances beurrées et briochées,
résultat d'une maturité parfaitement maîtrisée tant au niveau de la
récolte des raisins, que pendant le long vieillissement sur lattes
(7 ans)
- Evolution vers des notes
d'agrumes confits et de café torréfié
Bouche :
- Attaque
vive et minérale, surprenante compte tenu de la période caniculaire de
2003
- Arômes de miel et de café
torréfié
- Les agrumes en fin de bouche
traduisent les 50% de Chardonnay de cette Cuvée
- Rondeur épanouie en finale
grâce au Pinot Noir qui complète l’assemblage
- Longueur en bouche généreuse
Ce Champagne Brut Millésime 2003, chaleureux et sensuel, est une
belle récompense pour Bruno Copin, son élaborateur.
Idéal à l’apéritif, il vous accompagnera également avec bonheur tout au long de vos repas festifs.
Pour plus
d'informations :
Champagne Jacques Copin
23 rue de la Barre
51700 Verneuil
Tél : 03 26 52 92 47
Portable Bruno : 06 81 57 17 55
Fax : 03 26 52 94 13
mail : champagne.copin@wanadoo.fr
Site web : http://www.champagne-jacques-copin.com
