Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
20 euros la bouteille)
Présentation
sobre et réussie. Flacon spécial, orné d’une élégante étiquette, de petite
taille.
Vue :
Ø
Jaune
pâle, avec des reflets verts
Ø
Bulles
fines. Brillant
Ø
Cordon
de mousse discret et persistant
Nez :
Ø
Subtil
et complexe
Ø
Agréable
dominante d’agrumes et de cerise à l’eau de vie au premier nez, agrémentée de
délicates nuances de pruneau et de raisin sec
Ø
Le
bouquet évolue ensuite tranquillement vers de caressantes nuances de beurre, de
chocolat et de grillé, exprimant la maturité épanouie, obtenue grâce à un
vieillissement sur lattes bien maîtrisé
Bouche :
Ø
Attaque
vive et énergique, belle surprise pour ce millésime 2003, année caniculaire
Ø
Effervescence
tonique et joyeuse
Ø
La
bouche déroule ensuite une rondeur onctueuse, chaleureuse et sensuelle, toute
en harmonie, à l’image de l’assemblage traditionnel des 55% de Chardonnay, 35 %
de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier qui composent cette Cuvée
Ø La fin de bouche délicieusement poivrée et acidulée et la grande longueur en bouche prolongent encore les émotions rares ressenties
Ce
Millésime Brut 2003 du Champagne Henri Lemaire donne une belle image du
vignoble de la Vallée de la Marne, et du talent de Pascal Guillemont-Lemaire,
son élaborateur.
Idéal à l’apéritif, ou tout au long de vos repas de fête.
Pour plus d'informations :
Champagne Henri
Lemaire
Nathalie et Pascal
Guillemont-Lemaire
13, rue Raymond
Poincaré
51 480 Damery
Tel: 03 26 53 83 12
ou 03 26 58 60 14
Fax : 03 26 59 01
14
