Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
14 euros la bouteille)
Présentation
sobre, élégante et classique.
Vue :
Ø
Robe
jaune-or, intense
Ø
Brillant
et limpide
Ø
Bulles
fines et abondantes
Ø
Cordon
persistant
Nez :
Ø
Intense
et généreux dès le premier nez
Ø
Grande
complexité où se mêlent des notes de fruits secs (raisin, pruneau, ...) et de
délicates nuances de cacao, café torréfié et viennoiserie chaleureuses, signe
de la grande maturité de ce Champagne, grâce à un vieillissement sur lattes
bien maîtrisé
Bouche :
Ø
Attaque
vive et rafraîchissante, obtenue grâce au blocage judicieux des fermentations
malolactiques
Ø
La
bouche développe ensuite une rondeur ample, signe de la maturité optimum des
raisins, 100 % Grand Cru
Ø
Retour
de la vivacité en fin de bouche
Ø Très grande longueur en bouche
Cuvée
très équilibrée, obtenue par l'assemblage de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de
Chardonnay, qui exprime une belle personnalité.
Excellent
rapport qualité - prix.
A déguster à l'apéritif mais également au cours du repas.
Pour plus d'informations :
Champagne Guy de
Chassey
1, place de la
demi-lune
51150 LOUVOIS
Tél : 03 26 57 04
45
Fax : 03 26 57 82
08
http://www.champagne-guy-de-chassey.com
