Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 20 euros la bouteille)
Installée dans la Côte des Blancs
depuis 1892, sur le fabuleux terroir du Mesnil sur Oger, la Maison Guy
Charlemagne élabore des Champagnes de haute expression, à partir de raisins
issus exclusivement de son vignoble de 15 hectares.
Présentation
traditionnelle et luxueuse.
Vue :
- Jaune pâle, avec des reflets
verts
- Lumineuse
- Effervescence festive,
constituée de bulles fines
- Cordon fin et persistant
Nez :
- Complexe,
tout en finesse et en élégance
- Premier nez dominé par les
senteurs de pulpe de pamplemousse et de citron frais
- Le nez dévoile ensuite de
belles nuances de beurre frais, d’amande et de noisette, agrémentées de
notes briochées et toastées, expressions de la grande maturité de ce
Champagne, résultat d’un vieillissement sur lattes parfaitement maîtrisé
(deux à trois ans), par Philippe Charlemagne, son élaborateur
- La patience est enfin récompensée
par l’apparition inespérée de subtiles nuances de cacao
Bouche :
- Attaque
fraîche, sur la minéralité, expression du terroir du Mesnil sur Oger
permise par un dosage judicieusement faible (8 g/L de sucre)
- La bouche évolue ensuite vers
un improbable équilibre entre vivacité et rondeur crémeuse, presque
charnelle
- On retrouve les agrumes,
assortis de poire et de pomme compotées
- Finale interminable, délicieusement acidulée
Cette Cuvée Réserve Brut est une vraie rencontre, riche en
émotions rares. Elle est une belle récompense pour l’approche viti-vinicole
responsable mise en œuvre par le Champagne Guy Charlemagne.
Particulièrement appréciée à l’apéritif, elle accompagnera avec bonheur vos poissons et autres plateaux de fruits de mer.
Pour plus
d'informations :
Champagne Guy Charlemagne
4, Rue de la Brèche d'Oger
51190 Le Mesnil sur Oger
Tél : 03 26 57 52 98
Fax : 03 26 57 97 81
mail : champagneguycharlemagne@orange.fr
