Sélection Guide VERON des Champagnes 2012
(environ 129 euros la bouteille)
Champagne
mythique
Plus
ancienne Maison de Champagne, créée en 1584 à Aÿ, le Champagne Gosset perpétue
la tradition Champenoise depuis plus de quatre siècles, en élaborant des
Champagnes au style unique et inimitable.
Présentation originale et luxueuse, dans un flacon antique,
utilisé depuis le XVIIIème siècle par la Maison Gosset.
Vue :
- Or
intense, inattendu pour un Champagne composé uniquement de Chardonnay
- Bulles
fines
- Cordon
discret et persistant
- Limpide
et lumineuse
Nez :
- Chaleureux et sensuel, il
procure des émotions inoubliables
- Sa complexité hors du commun
traduit l’assemblage des Chardonnays issus de grands terroirs (11 premiers
et grands crus), et de 4 millésimes exceptionnels : 1999, 1998, 1996,
1995
- Le premier nez exprime la
pomme, la poire et la pêche, assorties de subtiles notes d’épices
(cannelle, moka)
- La patience est récompensée
par l’apparition d’envoûtantes nuances de café torréfié, toasté, mêlées au
miel et à la cire d’abeilles, traduction de la maturité optimum du
Champagne, obtenu grâce à un long vieillissement sur lattes
Bouche :
- Attaque franche et minérale,
obtenue grâce à la sélection rigoureuse des jus de première presse (Cuvée)
au pressurage des raisins, au blocage judicieux de la fermentation
malolactique et au dosage très faible au dégorgement (3,5 g/L de sucres
ajoutés), rapidement remplacée par une rondeur généreuse, impressionnante
et inespérée pour un Blanc de Blancs
- Finale délicatement épicée,
marquée par les agrumes et les fruits exotiques
- Longueur en bouche fabuleuse
Avec
cette confidentielle Cuvée CELEBRIS Blanc de Blancs extra brut, Jean-Pierre
Mareigner, le Chef de cave de la Maison Gosset, signe un Champagne d’exception,
à l’image de son savoir-faire.
A réserver aux moments gastronomiques choisis, à l’apéritif, ou pourquoi pas, au cours du repas, pour accompagner un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres au caviar.
Pour plus
d'informations :
Champagne Gosset
60, rue Jules Blondeau
BP 7
51160 Aÿ-Champagne
Tél: 33 (0)3 26 56 99 56
Fax : 33 (0)3 26 51 55 88
mail : info@champagne-gosset.com
Site web : http://www.champagne-gosset.com
