Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
21 euros la bouteille)
Nom
poétique et belle présentation, originale et festive, dans une bouteille
spéciale.
Vue :
Ø
Robe
jaune avec des reflets verts
Ø
Brillant
Ø
Bulles
fines et abondantes
Ø
Fin
cordon persistant
Nez :
Ø
Intense,
agréable et très complexe
Ø
Premier
nez à dominante d'agrumes (citron, pamplemousse, ...)
Ø
Délicates
notes beurrées, briochées et torréfiées, résultats d'une bonne maturation de ce
Champagne, grâce à une longue durée de vieillissement sur lattes
Ø
Nuances
de miel et de fleurs blanches
Bouche :
Ø
Attaque
vive et fraîche, toute en tension
Ø
Douceur
et amplitude permettent ensuite d'atteindre un équilibre exceptionnel, avec des
sensations crémeuses et onctueuses
Ø
Effluves
d'agrumes, en accord avec le nez, soutenues par une délicieuse amertume en fin
de bouche
Ø Longueur en bouche impressionnante
Très belle réussite, que cette Cuvée Prestige du Champagne Jamart, issue de l'assemblage traditionnel champenois d'un tiers de chacun des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La Trilogie 2004 exprime une harmonie rare, capable de procurer d'intenses émotions au dégustateur, à l'apéritif ou au cours du repas.
Pour plus d'informations :
Champagne E. Jamart
& Cie
13, rue Marcel
Soyeux
51 530 Saint Martin
d'Ablois
Tél : 00 33 (0)3 26
59 92 78
Fax : 00 33 (0)3 26
59 92 78
mail :
champagne.jamart@wanadoo.fr
