Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
16 euros la bouteille)
Présentation
originale, sobre et réussie, dans une bouteille blanche, pour cette nouvelle
cuvée du Champagne Jamart.
Nom
poétique, évocateur et ... coquin.
Assemblage
de cépages peu commun : 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Meunier.
Vue :
Ø
Jaune
avec des reflets verts
Ø
Limpide
et brillant
Ø
Bulles
fines
Ø
Fin
cordon persistant
Ø
Quelques
cristaux de bitartrate de potassium au fond de la bouteille, sans influence
organoleptique, traduisent le savoir-faire du Champagne Jamart, qui stabilise ses
vins de manière douce et respectueuse.
Nez :
Ø
Particulièrement
intense, agréable et complexe
Ø
Aux
agrumes frais (orange, clémentine, citron, ...) du Chardonnay, ressentis au
premier nez, viennent se conjuguer harmonieusement des nuances de fruits rouges
confits (cerise, griotte, ...)
Ø
Plus
tard, des notes de beurre, de miel, de cire d'abeille, puis de réglisse
traduisent une maturité surprenante pour un Champagne aussi jeune, élaboré à
partir de la seule récolte 2006
Bouche :
Ø
Surprenante
et insaisissable
Ø
Attaque
vive et fraîche
Ø
La
bouche déroule ensuite une rondeur épanouie, expression du Pinot Meunier,
soutenue par de délicieux arômes d'agrumes et de réglisse
Ø
Finale
acidulée
Ø
Bonne
longueur en bouche
Très belle surprise que cette création originale du Champagne Jamart, capable de provoquer des émotions intenses et inattendues, que l'on ressent habituellement en dégustant de grandes Cuvées. D'un excellent rapport qualité-prix, résultat d'une approche innovante et respectueuse, la Libertine ne mériterait-elle pas d'être millésimée ?
Pour plus d'informations :
Champagne E. Jamart
& Cie
13, rue Marcel
Soyeux
51 530 Saint Martin
d'Ablois
Tél : 00 33 (0)3 26
59 92 78
Fax : 00 33 (0)3 26
59 92 78
mail :
champagne.jamart@wanadoo.fr
