Sélection Guide VERON des Champagnes 2011
(environ
25 euros la bouteille)
Présentation
du flacon agréable et soignée.
Vue :
Ø
Jaune
et limpide
Ø
Bulles
fines et cordon persistant
Nez :
Ø
Très
agréable
Ø
Intense
et complexe, tout en subtilité
Ø
Harmonie
d'agrumes frais (citron, pamplemousse) et d'arômes délicatement beurrés et
toastés, expression d'une belle maturité, obtenue par un long vieillissement
sur lattes, bien maîtrisé
Ø
Discrètes
et élégantes touches vanillées, dues à un élevage en fûts de chêne de plusieurs
vins, parfaitement maîtrisé
Bouche :
Ø
Très
agréable
Ø
Attaque,
vive, pure, tendue et minérale, reflet du dosage très léger (4 g/L de sucre),
renforcé par le blocage de la fermentation malolactique
Ø
La
fin de bouche légèrement épicée (poivre) exprime des notes d'agrumes soutenus
par une légère amertume.
Ø Longueur en bouche impressionnante
Le
très faible dosage de ce Champagne à forte personnalité, laisse s'exprimer sa
grande pureté. Cette cuvée est une belle récompense pour la démarche
responsable du Champagne BERECHE et FILS, respectueuse de l'environnement, tant
au niveau de la conduite du vignoble que de la champagnisation.
Indispensable pour accompagner vos moments privilégiés, aussi bien à l'apéritif, qu'avec des fruits de mer ou des huitres, ou au cours du repas.
Pour plus d'informations :
CHAMPAGNE BERECHE
et FILS
Propriétaires de
vignes
LE CRAON DE LUDES
Boite Postale 18
51500 LUDES
Tél : 03 26 61 13
28
Fax : 03 26 61 14
14
