vendredi 15 mai 2020

Champagne René Gué – Brut Blanc de Blancs

Sélection Guide VERON des Champagnes 2013

(environ 13 euros la bouteille)

 

Installé à Chouilly, sur un vignoble de 6 hectares, le Champagne René Gué élabore et commercialise 30 000 bouteilles par an, exclusivement issues du Chardonnay.

Présentation classique et sobre.

Vue :

 

·        Or pâle avec des reflets verts

·        Bulles fines

·        Beau cordon de bulles, persistant

·        Limpide et brillante

 

Nez :

 

·        Elégant et sensuel, signature du Chardonnay, cépage exclusif de la Cuvée

·        Premier nez sur la brioche et les viennoiseries, assorties de délicates notes de caramel, presque torréfiées, traduction de la maturité de cette Cuvée, résultat d’un long vieillissement sur lattes des bouteilles, bien maîtrisé par Philippe Gué, son élaborateur

·    La patience est récompensée par l’apparition de plaisantes nuances d’agrumes (citron, pamplemousse, clémentine), agrémentées de fleurs blanches, de noisette et d’amande

 

Bouche :

·       Attaque franche, rapidement rattrapée par une rondeur chaleureuse et onctueuse, presque crémeuse, grâce à la réalisation judicieuse de la fermentation malolactique et à un dosage pertinent, avec 10 g/L de sucre ajouté au dégorgement

·        Effervescence subtile

·        Finale délicieusement minérale

·        Bonne longueur en bouche.

 

D’un excellent rapport qualité - prix, ce Brut Blanc de Blancs du Champagne René Gué révèle tout le potentiel des grands terroirs de Chouilly, classés en grand cru.

Idéal pour l’apéritif, il sera également le compagnon parfait de vos repas conviviaux, sur une entrée ou un plateau de fruits de mer.

 

Pour plus d'informations :

Champagne René Gué

2 rue de Monthelon

51530 Chouilly

Tel. 03 26 54 50 32

fax : 03 26 54 01 45

mail : philippegue.chouilly@orange.fr