Sélection Guide VERON des Champagnes 2014
(environ 29 euros la bouteille)
Installée à Dizy et à Hautvillers, berceau du Champagne où Dom Pérignon fit naître les première bulles, la Maison JM Gobillard et Fils s'appuie sur son vignoble de 30 hectares principalement situé sur le terroir d'Hautvillers classé en Premier Cru, complété par une centaine d'hectares cultivés par des vignerons rigoureusement sélectionnés. 1 500 000 bouteilles par an sont ainsi élaborées avec passion, dont 50 % commercialisées à l'exportation.
Présentation festive et luxueuse, pour ce flacon
spécialement conçu en hommage à Marilyn Monroe, à l'occasion du 50ème
anniversaire de sa disparition.
Vue :
·
Or pâle, d'une
pureté cristalline
·
Bulles
particulièrement fines
·
Cordon évanescent
Nez :
·
Tout en élégance,
à la fois réjouissant et distingué, il procure d'emblée un plaisir intense
·
D'abord sur les
agrumes (citron, pamplemousse), la poire, la pomme et la noisette, superbe
expression des 50 % de Chardonnay
·
Belle maturité,
avec des nuances de beurre, de vanille, de miel, de cacao et de pain d'épices,
obtenue par un vieillissement sur lattes de 3 ans des bouteilles avant
dégorgement
·
Le nez révèle
ensuite des arômes épanouis de fruits rouges frais (cerise, cassis et
framboise), grâce aux 25 % de Pinot noir et aux 25 % de Pinot Meunier
Bouche :
·
Attaque pure,
raffinée et minérale, permise par un dosage judicieux, avec 8 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement
·
La bouche est
ensuite dense, chaleureuse et onctueuse, sur des notes toastées et torréfiées
·
On retrouve les
fruits rouges et les agrumes évoqués au nez
·
Finale
rafraîchissante, délicatement épicée et délicieusement amère, soutenue par une
douce effervescence
·
Très grande
longueur en bouche
Avec cette Cuvée
Marilyn Monroe Premier Cru Brut, Thierry Gobillard, œnologue de la Maison
éponyme, nous offre un Champagne au
caractère affirmé et séduisant, véritable enchantement des sens.
A déguster à l’apéritif autour de petits fours aux
olives, mais également au cours du repas pour accompagner un tartare d’espadon
ou encore une blanquette de veau.
Pour plus d'informations :
Champagne JM Gobillard et Fils
38 rue de l'Eglise
BP 8
51 160 Hautvillers
Tél : (+33)3 26 51 00 24
Fax : (+33)3 26 51 00 18
