Champagne Couvreur Philippart - Cuvée Homm’Age Blanc de Noirs

Sélection Guide VERON des Champagnes 2021 (environ 40 euros la bouteille)
Vue : Or, dense et rayonnante. Bulles fines et cordon délicat. Nez : Bouquet exquis et infini. Le pinot noir, cépage exclusif de la cuvée, dévoile doucement ses senteurs de fruits rouges et noirs, sublimées par un boisé raffiné obtenu par la vinification et l’élevage des vins de base en fûts de chêne.	Bouche : Pureté vertigineuse dès la mise en bouche, renforcée par la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée) lors du pressurage des raisins et par l’absence de dosage (pas de sucre ajouté au dégorgement). La bouche révèle sa maturité, résultat de 4 ans de vieillissement sur lattes. Avec cette Cuvée Homm’Age, Emmanuel Couvreur signe une interprétation inspirée du grand cru de Verzy, dans la montagne de Reims.
Champagne Couvreur Philippart 12 rue de Reims 51 500 Rilly-la-Montagne Tél. : +33 (0)3 26 03 40 05 Mail : contact@champagne-couvreur-philippart.com www.champagne-couvreur-philippart.com